Somtum Khun Kan
ムアントンタニの小さな店から始まり、1999年のソムタム大会での優勝を機に名を広めた「Khun Kan」。看板のソムタムをはじめ、イサーン料理を中心にタイ各地の料理を幅広く提供しています。特にジューシーなハーブ＆ハチミツ漬け豚肩肉のグリルは必食の一品。食後には定番デザート、マンゴーと甘いカオニャオ（もち米）がおすすめ。金～日曜の夜にはライブ音楽もあり、食事をより一層楽しめます。
その他
タイ料理
団体家族友人
Khun Jaeng Guay Tiew Pak Mor Kao Wang
バンコクで30年にわたり腕を振るった母から受け継いだ技を活かし、絶品のライス団子やタピオカ団子を提供する名店。看板メニューは、酸味が効いたトムヤムスープに卵を加えた一杯で、コクと爽やかさが絶妙に調和しています。さらに、モチモチとした食感が魅力のニラ餃子も必食。伝統と職人技が息づく味わいが楽しめるお店です。
その他タイ料理友人お一人
Krua Praya
「Krua Praya」は南タイ、特にプーケット料理を中心に提供するレストラン。伝統的な内装と雰囲気あるルーフトップが訪れる人を魅了します。力強い味わいと香り豊かな料理が揃う中で、看板メニューはカリカリに揚げた豚バラ肉をカレーペーストと若いココナッツの芽と合わせた一皿。スパイシーで食欲をそそります。辛さ控えめを好む方には、濃厚なグレービーで仕上げたプーケット風シチューもおすすめです。
その他タイ料理団体友人
Tang Jai Yang (Bang Kho Laem)
「Tang Jai Yang」のシェフは、もともと家族や友人のために広東式チャーシューを作っていたところ、ネット販売で大人気となり、この店舗をオープン。控えめな雰囲気のお店ながら、そのメニューのほとんどにジューシーなチャーシューが使われており、どれを選んでも外れなし。香ばしく焼き上げられた豚肉の旨味を存分に味わえる一軒です。
その他中華料理友人お一人
Mok
二階建ての一軒家に足を踏み入れると、友人の家に招かれたような温かな雰囲気。植物に囲まれたテラスと居心地のよいダイニングルームが迎えてくれます。料理は祖母直伝のタイ料理やイサーン料理を現代風にアレンジしたもの。ハーブを効かせたスズキの発酵魚ソース添えや、パイナップルのレリッシュと新鮮野菜を合わせた発酵魚料理など、ここでしか味わえない一皿が並びます。
その他タイ料理団体友人
Magnolia Café
大きな共有テーブルが4卓だけの「Magnolia」は、ビビッドな色彩とヴィンテージ調の装飾、シャンデリアが彩る居心地の良い空間。アラカルトメニューでは、タイ各地の料理を彩りよく提供し、力強い味わいが特徴です。特に干しイカの揚げ物にピーナッツソースを添えた一品や、スイカに干し鮭を合わせた前菜は必食。デザート代わりにサービスされる香り高いパンダンプリンも魅力。隣接のワインショップもぜひ立ち寄りたいスポットです。
その他タイ料理団体友人
Chan Hom Seafood
肩肘張らないオープンエアの食堂は、島のローカルに愛される隠れた名店。美しいビーチ沿いで気軽に地元料理を楽しめます。ボリュームたっぷりで良心的な価格も魅力。塩気とサクサク感が絶妙な地魚シルバーシラゴの唐揚げや、レモングラスの香りが広がるイカの甘辛炒めは必食の一皿。潮風を感じながら、海辺で味わう料理は格別の美味しさです。
その他タイ料理団体家族友人
Ton Mayom
店舗の前にそびえるマヨム（スターグーズベリー）の木が心地よい木陰を作る一軒。ここでは香り豊かなカレーとともにいただく地元魚のフライや、スズキと若いココナッツの芽を使った南タイの酸味カレーが人気です。どちらも看板料理で、一度は味わうべき逸品。地元の素材を活かした南タイ料理の魅力を存分に堪能できるお店です。
その他タイ料理友人
Sum Gradang Nga
イランイランの木々に囲まれた一軒家レストラン「Sum Gradang Nga」。ロフト風の落ち着いた空間で、シェフNapolが地元の屋台料理から着想を得て、厳選食材を使った彩り豊かな南タイ料理を提供します。特にピリ辛の豚軟骨炒めはハーブの香りが立ち、食欲をそそる一皿。蟹カレーは旨味が濃く、春雨や新鮮野菜、甘酸っぱい胡瓜サラダとともに楽しめます。屋外の木陰席と、パステルピンクの内装が映える店内席の二つの空間が選べるのも魅力です。
その他タイ料理家族友人
Somsak Pu Ob (Charoen Rat)
リーズナブルな価格で絶品の蒸し蟹や海老春雨を味わえる人気の屋台。春雨はしっかり混ぜて旨味たっぷりのスープを吸わせるのが美味しさの秘訣です。現在はいくつか支店もありますが、ここが発祥の地。本店ならではの雰囲気と味を楽しめます。常に行列必至のため、訪れるなら早めの時間がおすすめです。
その他タイ料理友人お一人
Samlor
店名「Samlor」はタイ語で三輪車を意味し、店先には伝統的なサムローが飾られています。ロフト風の心地よい空間で、シェフNapolが厳選食材を使い、屋台料理から着想を得た彩り豊かなタイ料理を提供。見た目も美しく仕上げられた料理は、伝統と洗練を兼ね備えています。アラカルトメニューには「本日の鮮魚」もあり、内容はその日の仕入れによって異なるため、シェフに確認するのがおすすめです。
その他タイ料理友人お一人
Charmgang
若者で賑わうトレンディなバー＆レストラン。赤みがかった照明とスタイリッシュな内装が雰囲気を演出します。地元食材を活かしたメニューは新しい食感を生み出しつつ、タイらしさをしっかりキープ。バーベキューで燻した豚肉に若いマンゴーのサラダを合わせた一皿は、爽やかな酸味と香ばしいエシャロット、チャムアンリーフの風味が絶妙。さらに、ホタテの炙りをのせたサクサクのココナッツミルクカップケーキも人気です。
その他タイ料理友人カップル
Jeh O
「Mama Noodles Tom Yum」で知られる「Jeh O」ですが、他にも魅力的な料理が豊富。香ばしい揚げ豆腐のガーリック添えや鴨入りお粥、名物のカリカリ豚肉など、タイの定番料理が揃います。スタッフはタイ語のみですが、外国人向けに写真付き英語メニューがあるので安心。外には常に行列ができ、入店まで最長2時間待ちも。当日のおすすめは開店直前か閉店間際に訪れることです。
その他タイ料理友人お一人
Ann Tha Din Daeng
20年以上にわたりリトルチャイナタウンで海鮮料理を提供する老舗レストラン。屋台が立ち並ぶ活気ある街並みにあり、地元の味を堪能できる一軒です。人気の塩胡椒炒めエビは、香ばしさとほどよい塩気が絶妙なバランス。さらに、甘辛いチリペーストとタイバジルを合わせたアサリ炒めも必食。甘みとハーブの香りが重なり合い、奥深い味わいを楽しめます。
その他タイ料理友人お一人
Krua Apsorn (Dusit)
タイ王室も訪れるという家族経営の名店。素朴な外観からは想像できない、本格的なタイ料理の数々が味わえます。家族に代々伝わる秘伝レシピを用いた料理も多く、他では出会えない味に出会えるのも魅力。プリプリのエビと蓮根チップが入った看板のイエローカレーは、酸味・辛味・甘味のバランスが絶妙。さらに、唐辛子とハーブの香り豊かな豚肉炒めも必食の一皿です。
その他タイ料理団体友人
Lim Lao Ngow (Samphanthawong)
創業60年を超える老舗で、いまや複数店舗を展開していますが、おすすめはチャイナタウンの本店。看板の魚のすり身団子は、弾力のある食感が特徴で、その名にふさわしい仕上がり。小麦粉を一切使わず、新鮮な魚のみで作られているため、後味もすっきり。中国麺やワンタンと合わせていただくと、一層美味しさが際立ち、満足感のある一杯に出会えます。
その他タイ料理友人お一人
Bunloet (Pom Prap Sattru Phai)
40年以上変わらぬレシピで愛され続ける老舗屋台。看板は炭火で香ばしく焼き上げた豚肉入り卵麺です。豚ランプ肉を醤油・砂糖・塩・胡椒で4時間漬け込み、丁寧に炭火焼きするのが秘訣。よく煮込まれた麺はほどよく柔らかくもちもちで、旨味たっぷりの豚骨スープと絶妙に絡み合い、長年通う常連客を魅了しています。
その他タイ料理友人お一人
Por. Pochaya
半世紀以上にわたり、変わらぬ味と希少な料理で多くのファンを魅了してきた老舗タイ・中華料理店。現在は三代目が受け継ぎ、名物の蟹オムレツやクミンリーフ炒め牛肉が人気です。常に賑わっているため予約は必須。週末と祝日は休業なので注意が必要です。伝統を守り続ける一軒で、特別な食体験をぜひ。
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