Gaa
「Gaa」は、インド出身のシェフが手掛けるミシュラン2つ星を獲得したレストランで、バンコクの伝統的なタイの家屋を舞台にしたモダンインディアンのファインダイニングを提供しています。シェフのインドの文化に根ざしたメニューは、伝統的なインド料理を現代的に再解釈した革新的な一皿が並び、スパイスのバランスや風味、食感のコントラストが絶妙です。料理の多くはストリートフードを再構築したもので、インドの豊かな食文化を新しい形で体験できるのが魅力です。
とんかつ こせき
「とんかつ こせき」は、バンコクで本格的なとんかつを楽しめる人気の専門店です。ご飯、味噌汁、キャベツが食べ放題で、ボリューム満点のロースカツや柔らかいヒレカツが特におすすめ。こだわりのパン粉で揚げたとんかつは、サクサクでジューシーな食感がたまりません。お子様セットにはおもちゃが付いており、子連れ家族にも優しい雰囲気。おしゃれで明るい店内と、スタッフの温かいサービスも魅力的です。満足度の高い食事を提供しています。
Chef’s Table
「Chef's Table」は、バンコクのLebua at State Towerホテル内に位置するミシュラン2つ星のレストランです。まずは、隣接する「Pink Bar」でシャンパンやカクテルを楽しんでから、目を引く美しいダイニングエリアへ。モダンフレンチの精緻な料理が特徴で、世界各国から集めた高品質な食材を使用し、ソースが際立つバランスの取れたフレーバーを生み出します。視覚と味覚の両方で楽しめる贅沢な体験が待っています。
Süring
「Süring」は、ベルリン出身の双子シェフが手がけるモダンドイツ料理のミシュラン2つ星レストランです。家庭のレシピをベースに、発酵や塩漬けなどの伝統的な技法を使った個性豊かな料理が特徴です。バンコクにありながら、まるで森の中に佇む一軒家のようなロケーションで、温かみのあるインテリアとともに上質な食事を楽しめます。自家製ドイツパンやプレッツェルとともに、ドイツワインのペアリングもおすすめです。
R-HAAN
「R-Haan」は、ミシュラン2つ星を獲得したタイ料理レストラン。タイの文化と食を表現することをテーマにしており、美しいタイの食文化を楽しめるコースメニューが特徴です。伝統的なタイのスタイルで、前菜からメイン、デザートまで一皿一皿が家族でシェアできる形で提供されます。入店前にはラウンジでカクテルを楽しむこともでき、落ち着いた雰囲気の中で上質なタイ料理を堪能できる特別な場所です。
Sorn
「Sorn」は、2025年にタイで初めてミシュラン3つ星を獲得した南タイ料理の名店です。オーナーシェフのスパクソーン・ジョンシリが手がける料理は、南タイの伝統的な食文化を現代的にアレンジし、深い味わいと斬新なプレゼンテーションで訪れる人々を魅了します。タピ川のエビやプーケットのロブスター、アンダマンのイカなど、最高級の素材を使用したメニューは、南タイの豊かな食材の魅力を余すところなく楽しめます。予約が困難なことで知られていますが、唯一無二の美食体験が待っています。
クイッティアオルア・ルンレック
「クイッティアオルア・ルンレック」は、30年以上の歴史を誇る血入りクイッティアオの専門店です。豚と牛の2種類のスープがあり、それぞれのスープには豚や牛の血が使われており、濃厚で独特の味わいが特徴です。父親がアユタヤで始めたお店を受け継ぎ、現在もバンコクで多くの人々に愛されています。豚や牛の旨味が凝縮されたこのクイッティアオは、血の独特な風味が好きな方には一度は試してほしい逸品です。
Le Du
「Le Du」は、シーロムに位置するモダンタイ料理のレストランで、ミシュランを獲得しています。店名はタイ語で「季節」を意味し、タイ人シェフが旬の食材を使った美しい創作料理を提供しています。ニューヨークのミシュラン3ツ星レストランで腕を磨いたシェフが、タイの伝統的な料理を現代的に再解釈し、見た目にも楽しめる料理を創作します。落ち着いたシンプルなインテリアの中、季節感あふれる料理を堪能できるお店です。
Saneh Jaan
「Saneh Jaan」は、2016年に大使館が並ぶウィッタユ通り沿いにオープンしたミシュラン獲得の高級タイ料理レストラン。伝統的なタイ料理に、北部や南部の要素も取り入れ、オーガニックな新鮮な食材やハーブ、スパイスを使用したメリハリのある一品が特徴です。アラカルトメニューのほか、会食向けのセットメニューも用意されており、ドレスコードはスマートカジュアル。レストラン名は、タイの伝統菓子「Saneh Jaan」に由来しており、バーも併設されています。
Man Ho
「Man Ho」は、JWマリオット バンコク ホテル内にある高級中華料理レストラン。広東料理と四川料理、特に北京ダックは必食の一品として評判です。デザートには雪梨のピーチガム煮込みが人気で、甘さ控えめな絶品の味わいを提供しています。豪華な雰囲気の中で、最高級の料理とサービスが楽しめるMan Hoは、友人や大切なゲストとの食事に最適です。新鮮な魚料理や、エビのフライなど、メニューは多彩で、どれを選んでも高品質な味が楽しめます。
Summer Palace
「Summer Palace」は、香港出身のシェフが手掛ける本格的な点心食べ放題が自慢の広東料理レストランです。30年以上の経験を持つシェフは、ミシュラン評価を二度受けた実力派で、エビ餃子やトリュフ餃子、大根餅、キングクラブ春巻きなど、多彩な点心が楽しめます。また、点心以外にも前菜やメインコースが豊富に揃い、ハチミツソースのバーベキューポークリブやエビ入り四川風酸辣湯が特におすすめです。豪華でシックな内装も魅力で、ビジネスの会食にも最適です。
ホームドゥアン
「ホームドゥアン」は、ラムプーン県出身のオーナーが毎朝4時に起きて仕込みを行い、作りたての家庭料理を提供する人気のチェンマイ料理店です。辛さ控えめで優しい味わいが特徴の料理が揃っており、特にカオソーイ(タイ風カレーラーメン)やゲーンハンレー(生姜たっぷりの豚肉カレー)は絶品です。カウンターにはおかずがずらりと並び、食欲をそそる光景が広がります。バンコクにいながら本場チェンマイの味を楽しめる一軒です。
サボイ・レストラン
「サボイ・レストラン」は、1972年創業の老舗シーフード・タイ料理レストランで、産地直送の新鮮な食材にこだわっています。看板メニューの「プーパッポンカリー」は、カニの身がぎっしり詰まった一品で、濃厚なカレーソースが白米にぴったり。その他にも、新鮮なシーフードを使った料理や、ピンク色の春巻きなどのユニークなメニューが楽しめます。家族連れにも嬉しい個室やベビーチェアが完備され、開放感のある店内も魅力です。チャオプラヤー川沿いの支店もおすすめです。
Villa Frantzén
「Villa Frantzén」は、北欧の洗練された美意識と和の心が融合するストックホルム発の北欧料理店です。モダンな北欧デザインに囲まれた空間は、禅や侘び寂びの美学を感じさせ、まさに「Less is More」の哲学を体現しています。オープンキッチン、グラニットの床、大きな窓からは緑豊かな景色が広がり、自然と調和した雰囲気を楽しめます。料理は、北欧のモダンスタイルにアジアの影響を取り入れた繊細な一皿が揃い、食材本来の味を最大限に引き出す工夫がなされています。予約必須の人気店です。
Fireplace Grill and Bar
「Fireplace Grill and Bar」は、1966年創業のバンコクを代表する老舗欧州料理レストランです。創業以来、多くの美食家に愛されており、伝統的なメニュー「ヘリテージ・シリーズ」を提供しています。新たに日本、米国、豪州産の最高級牛肉を使用したステーキや、新鮮なマグロ、チリスズキの魚料理なども加わり、幅広い味わいを楽しめます。また、240以上のワインリストや、毎週木曜日のジャズ演奏も魅力的。歴史とともに進化するバンコクの味をぜひ体感してください。
GAMSA Korean BBQ House
「GAMSA Korean BBQ House」は、バンコクで本格的な韓国焼肉を楽しめる人気店です。お肉の質が素晴らしく、どの料理も洗練された味わいです。スタッフの接客も丁寧で、お肉を最高の状態で提供してくれるので、焼肉好きにはたまらないお店です。特におすすめはリーズナブルな骨付きサムギョプサルや、マストオーダーのチーズが乗ったケランチム。また、冷麺も絶品で、どれを頼んでも外れなし。本場韓国の味を存分に楽しめます。
Bangkok Banjom
「Bangkok Banjom」は、常に混雑している人気の韓国料理店です。特におすすめなのが炸醤麺(ジャージャー麺)。多くの店で甘めに作られることが多い中、こちらの炸醤麺は甘すぎず、コクのある味わいが特徴で、ボリュームもたっぷりです。また、韓国式の酢豚であるタンスユクも絶品。別皿で提供される甘酢ソースを使うことで、カリカリの衣を最後まで楽しめます。韓国式ちゃんぽんも秀逸で、ぜひ一度試してみてください。
Bornga Thailand
「Bornga Thailand」は、韓国の著名な料理研究家が手がける人気レストランです。特にウサムギョプサル(薄切り牛バラ肉)が人気で、新鮮な包み野菜と一緒に食べるスタイルが評判。チャドルテンジャンチゲ(牛肉味噌チゲ)もリピーターが多い一品です。個室も複数あり、大切なゲストを迎える際にも最適です。キムチやジャン(タレ)の美味しさが、この店のクオリティの高さを物語っています。予約をおすすめしますが、満席になることが多いため、早めの来店がベターです。
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