Suan Thip
「Suan Thip」は、バンコクの喧騒から離れた緑豊かなリバーサイドガーデンに位置し、タイの伝統的な宮廷料理を提供するミシュラン獲得のレストランです。庭園内には、美しいパビリオンや池があり、特に結婚式などの特別なイベントに最適な場所です。カリカリに揚げたナマズのカレー炒めやカフィアライムの風味が際立つドライカレーは、絶妙なテクスチャーとスパイスのバランスが楽しめます。また、ロータスの花びらで包んだミヤンカムも、香り豊かなソースと共に提供される一品です。
その他
タイ料理
団体家族友人
Maison Dunand
「Maison Dunand」は、フランスのサヴォワ地方のアルプスシャレーを模したデザインが特徴の高級レストランです。フランス現代料理のテイスティングメニューは、アルプス地方やブルターニュの思い出、そしてシェフの国際的な料理の旅からインスピレーションを受けています。優れたワインセラーも備え、特にアルザスやサヴォワのワインが豊富に揃っています。ミシュランを獲得したこのレストランで、特別な一時をお過ごしください。
シーロムフランス料理接待カップル
Côte by Mauro Colagreco
「Côte by Mauro Colagreco」は、バンコクでリビエラのエッセンスを取り入れた地中海料理を提供するレストランです。フランスやイタリアの影響を受けた料理は、季節の食材を使用し、モダンな技術で洗練された一品に仕上げられています。上質なサービスとともに、特別な食体験を楽しむことができる場所です。ミシュランを獲得したこのレストランは、特別な日に最適です。
その他その他家族友人カップル
PRU
「PRU」は、ミシュランを獲得しているバンコクの海辺に位置するレストランで、サステナビリティを積極的に推進しています。"Plant, Raise, Understand"を理念に掲げ、シェフが厳選した季節の食材や、地元の希少な食材を使用した料理が提供されます。特にシーフードや植物、自家製の保存食や発酵食品を取り入れたメニューが特徴です。日本の割烹スタイルのカウンターからはオープンキッチンを眺めながら、海の絶景とともに料理を楽しめます。
その他その他家族友人カップル
Potong
「Potong」は、ミシュランを獲得しているタイ・中華料理のファインダイニングレストランです。歴史的なシノ・ポルトガル様式の建物内にあり、かつては家族経営の漢方薬局だった場所をモダンに再生。伝統と革新が融合したデザインは、1階のバーから屋上のチルスペースまで広がっています。プログレッシブなテイスティングメニューはストーリーテリングを伴い、熟成ダックブレストが特に人気。ソムリエにおすすめのワインペアリングを尋ねると、さらに至福の時間が訪れます。
その他その他友人カップル
Khao
「Khao」は、伝統的なタイ料理を提供するミシュラン獲得のレストラン。店内は美しいデザインで、タイの米倉をイメージした空間が特徴的です。厳選された高級食材を使用し、繊細な味わいとバランスの取れたメニューが、カジュアルな食事やビジネスミーティングに最適です。料理のディテールにもこだわり、本格的なタイ料理のエッセンスを存分に楽しむことができます。特におすすめなのは、シェフズテーブルメニューで、特別な料理体験をお楽しみください。
エカマイタイ料理団体友人
Cadence by Dan Bark
「Cadence by Dan Bark」は、韓国系アメリカ人のバックグラウンドを生かした進歩的なアメリカ料理を提供するミシュラン獲得のレストランです。シカゴの名店で培った経験を基に、巧妙に組み合わせた西洋とアジアのフレーバーが絶妙なハーモニーを奏でます。洗練された空間で味わう料理は、料理だけでなく、ワインのセレクションやカクテルペアリングにもこだわりがあります。上品なサービスも魅力の一つです。
プラカノンその他友人カップルお一人
80/20 Eighty Twenty
「80/20 Eighty Twenty」は、地元食材を80%、シェフのインスピレーションを20%の割合で組み合わせたミシュラン獲得のレストランです。季節ごとのダイナミックなテイスティングメニューでは、伝統的な調理法を用い、ラオスの影響を受けたタイ料理を現代風にアレンジした料理が楽しめます。メインディッシュには、香り豊かなヤソトン産ジャスミンライスを、ココナッツミルクとパンダンの風味で炊き上げたご飯が添えられています。店内はタイの素材を多用し、インダストリアルなロフトスタイルのデザインが特徴です。
その他タイ料理友人カップル
Canvas
「Canvas」は、タイ国内の季節ごとの食材を使用し、モダンな解釈で料理を芸術的に表現するミシュラン獲得のレストランです。料理はアート作品のようにメニューに描かれており、まるでギャラリーを訪れているかのような体験ができます。カウンター席ではシェフたちの調理の様子を間近で楽しめ、2階のテーブル席ではプライベートな食事も可能です。ワインペアリングも用意され、食の芸術を堪能できる特別な時間を提供します。
トンローその他カップルお一人
Aksorn
「Aksorn」は、タイの古い料理本からインスピレーションを得た、ミシュラン獲得のレストランです。オープンキッチンから調理の様子を楽しめるダイニングエリアか、街の景色を望めるテラス席で食事を楽しむことができます。特におすすめの一品は、スモークキングフィッシュとワイルドジンジャーを使ったリリッシュ。アルコールなしのドリンク「ワッサナ」は、スイカの甘さと酸味が絶妙にバランスを取った一杯です。
その他タイ料理友人カップル
鮨 雅人
「鮨 雅人」は、東京の豊洲市場から毎日直送される新鮮な旬の食材を使用した高級寿司店です。春には貝類、冬には脂の乗った魚など、日本の四季折々の味覚を堪能できます。ニューヨークや日本で培った卓越した技術で提供される寿司は、味はもちろん、その美しい盛り付けでも魅了します。予約時には、特別に「雅人」によるサービスをリクエストすることも可能です。ミシュランを獲得したこのお店で、極上の寿司体験をぜひお楽しみください。
プロンポンお寿司接待
Haoma
「Haoma」は、バンコクでミシュランを獲得したレストランで、持続可能な食材を使用したネオインディアン料理が特徴です。季節ごとの地元産の食材は農家や漁師、そしてレストランの自家菜園から調達され、丁寧に調理されます。美しく盛り付けられた料理は、季節ごとに変わるテイスティングメニューで提供され、ベジタリアンメニューも用意されています。店内は北欧スタイルの内装で、装飾にも植物を活用しています。予約は必須です。
プロンポンその他友人カップル
Chim by Siam Wisdom
「Chim by Siam Wisdom」は、バンコクでミシュランを獲得した伝統的なタイ料理を提供するレストランです。店内は豊かな緑に囲まれたヴィンテージの木造家屋で、落ち着いた雰囲気の中で食事が楽しめます。「4地域のタイ料理セット」は、タイ各地の最高級食材を使用した、風味豊かな料理が堪能できるメニューです。伝統と現代的なアプローチが調和した料理が魅力で、予約が必須の人気店です。
その他タイ料理団体家族友人
IGNIV Bangkok
「IGNIV Bangkok」は、バンコクのセントレジスホテル内にあるミシュラン獲得のレストランです。IGNIVは、創業者であるシェフ・アンドレアス・カミナダの母語で「巣」を意味し、その名の通り温かく居心地の良い雰囲気が特徴です。スイスの精密さで作り上げられた美しい料理が楽しめるこのレストランでは、複数の料理が同時に提供されるシェアスタイルのテイスティングメニューが人気です。洗練された空間で、美食のひとときを楽しめます。
チットロムその他友人カップル
Nahm
「Nahm」はミシュランを獲得した高級タイ料理レストランです。シェフのこだわりと本格的なタイの風味が、セットメニューやアラカルトに見事に表現されています。特におすすめは「ヘリテージセットメニュー」で、前菜からメインディッシュ、デザートに至るまでタイ料理の伝統を存分に味わえます。繊細で美しい盛り付けが、食べる人を魅了すること間違いなしです。
シーロムタイ料理家族友人カップル
Signature
「Signature」はミシュランを獲得したフレンチレストランで、シェフが「大地の料理」という哲学を体現しています。ロワール渓谷での経験を活かし、ハーブや食用花を用いた季節ごとのメニューが特徴です。アールデコ調のダイニングルームには大きな窓があり、開放的な雰囲気の中でオープンキッチンで調理される料理を楽しむことができます。「フラワーブーケ」セットメニューは、季節に合わせた食材を使用し、優れたサービスとともに提供されます。
その他フランス料理接待カップル
Jay Fai
「Jay Fai」は、ミシュラン星を獲得したバンコクの有名ストリートフード店です。特に人気なのが、シェフが目の前で作るカリカリの黄金色の蟹オムレツ。ほかにも、シーフード入りのグレイビーソースがかかった炒め麺も絶品です。予約は受け付けておらず、早めに到着して列に並ぶのがオススメです。長年にわたり愛され続ける伝説的な屋台料理を味わいに、多くの人々が足を運んでいます。
その他タイ料理友人お一人
Baan Tepa
「Baan Tepa」は、バンコクのエレガントなヴィラで提供されるミシュラン2つ星のレストラン。季節ごとに厳選された持続可能な素材を使用し、農場から食卓へのコンセプトを体現したタイのテイスティングメニューが特徴です。タイ各地の風味を凝縮した料理は、大胆な味わいと繊細なスパイスのバランスが絶妙で、魅力的なダイニング体験を提供しています。
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