タイ初のミシュラン3つ星！南タイ料理「Sorn」で味わう感動の美食体験
2025年、バンコクに輝く新たな美食の頂点——「Sorn（ソーン）」が、タイ史上初となるミシュラン3つ星を獲得しました。南タイの伝統と、革新的なアプローチを組み合わせた唯一無二の料理が、多くの食通を虜にしています。特別な日にふさわしい圧倒的な体験、その真価と魅力を徹底解説します。
目次
1. Sornとは？—タイ初の3つ星レストラン誕生の衝撃
「Sorn」は2025年、タイ国内で前例のないミシュラン3つ星を獲得した南タイ料理の専門店です。バンコクに位置する一軒家レストランは、現地の食文化を世界中に発信する美食の舞台。オーナーシェフのスパクソーン・ジョンシリ氏は、伝統的な家庭料理や郷土色豊かなレシピを、現代の技法や独自の感性で昇華。「Sorn」にしかない芸術的な一皿が、ゲストの五感を刺激します。
2. 唯一無二の南タイ料理—厳選食材と現代的アレンジ
「Sorn」の料理は、タピ川の新鮮なエビ、プーケット産ロブスター、アンダマン海のイカなど、南タイ各地の最高品質の素材を贅沢に使用しています。それぞれの素材の旬を見極め、伝統的スパイスや調理法に加え、モダンな盛り付けや構成力で独創的な世界を表現。
例えば、複雑な香りと辛味が重なり合うカレーメニューや、素材の旨みを凝縮したまろやかなスープ、ほかにはないデザートの数々も名高い評価を得ています。全てが南タイの豊かな土地と海の恵みを直接感じることができる、“記憶に残る一皿”に仕上げられています。
3. 予約困難な理由と特別な体験
「Sorn」は、その人気の高さから“予約困難店”としても有名です。連日世界中から問い合わせが殺到し、数か月先まで埋まっていることもしばしば。しかし、その苦労を乗り越えてでも訪れる価値がここにはあります。
食事はコースのみ。提供される一皿ごとにシェフやスタッフが背景や素材について丁寧にガイドしてくれます。伝統衣装を思わせる制服や、落ち着いたインテリア、心温まるサービス…すべてが“もてなしの美学”に貫かれ、まさに人生で一度は体験したい名店です。
4. 「Sorn」訪問のヒントとおすすめ情報
Sornの予約は公式ウェブサイトや専用プラットフォームから行うのが基本。キャンセル待ちや直前予約枠も出ることがあり、公式Instagramをこまめにチェックしておくのがコツです。
また、コース内容は季節や仕入れ状況で変化するため、何度訪れても発見と驚きがあります。服装はややフォーマルがおすすめです。
さらに、最新の情報や現地グルメトレンドは、ASEANの美食専門インスタグラム「@gohanme_asean」でも配信中。次なる美食旅のヒントを掴むためにも、必ずフォローしてみてください。
まとめ — 美食旅の新定番は「Sorn」！
「Sorn」は、タイ初のミシュラン3つ星という歴史を打ち立て、南タイ料理の伝統と革新を世界に示しました。唯一無二の素材選び、独創的なアレンジ、温かなホスピタリティ、その全てが3つ星の理由です。美食家も旅人も、タイの本気を味わうなら今すぐ「Sorn」をリストに加えてみてはいかがでしょうか。
美食情報は「THAIGOHAN」やインスタグラム「@gohanme_asean」をぜひチェックし、次の特別な食体験を見逃さずに！
